Ohnivá degustace na verštatu

Koupit

Ohnivá degustace na verštatu

12. 11. 2026 | 18:00-21:00

Pět chodů. Žár sklářských pecí. Večer, na který nezapomenete.

Zažijte výjimečnou pětichodovou degustaci přímo v autentickém prostředí sklárny Rückl. Šéfkuchař Ondřej Koráb připraví menu přímo v kulisách rozpáleného verštatu, kde se každý den rodí ručně vyráběný český křišťál.

Čeká vás večer, ve kterém se propojí gastronomie, oheň a sklářské řemeslo. Každý chod doplní pečlivě vybrané vinné párování.

A protože večer nebude jen o gastronomii, nahlédnete také přímo do světa tradiční výroby českého křišťálu. Vyzkoušíte si foukání skla i broušení křišťálu a poznáte sklárnu Rückl způsobem, který během běžné návštěvy nezažijete.

Součástí programu bude také speciální Late Night Shopping Experience s kreativní ředitelkou Rückl Kateřinou Handlovou.

Degustační menu

Kanapky
Hrušková tartaletka / nakládaná ředkev / lískové ořechy
Bramborové lokše / ketchup z kaštanů

Studený předkrm
Marinovaný losos / tvaroh s růžemi / červená řepa

Teplý předkrm
Dýňová pěna / konfitovaná kachní stehna / jablečné křížaly

Hlavní chod
Telecí hřbet s kýtou na portském víně / špeková nádivka / celerová Beurre Blanc

Dezert
Tvarohový mousse s višněmi / skořicová zmrzlina

*Součástí jednotlivých chodů je vinné párování.

Šéfkuchař Ondřej Koráb

Ondřej Koráb patří mezi výrazné osobnosti současné české gastronomické scény. Jako šéfkuchař vedl Grandhotel Pupp i Grand Mark a zkušenosti získával také v prestižních zahraničních restauracích po boku michelinských mistrů.

Ve své kuchyni staví na čisté a precizní práci, moderních technikách a propojení lokálních surovin s tradicí. Přes své dosavadní zkušenosti si zachovává pokoru, nadhled a chuť dál objevovat nové cesty v gastronomii.